Вкусно и быстро: как приготовить майонез, который можно есть в пост

От оригинального соуса не отличишь.

Вкусно и быстро: как приготовить майонез, который можно есть в пост

Употреблять майонез возможно даже во время поста, только для этого вместо яиц необходимо использовать другой ингредиент. Телеведущая программы «Доброе утро» Мария Сурова поделилась рецептом домашнего майонеза на жидкости от консервированного горошка (ее также называют аквафабой).

Понадобится:

  • аквафаба (жидкость от консервированного горошка, нута или фасоли) — 40 г;
  • сахар —1 ч. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ч. л.;
  • горчица — 1 ч. л.;
  • растительное масло — 185 г.

В емкость вылить аквафабу, добавить соль, сахар, горчицу, уксус и взбивать все в течение минуты. Далее тонкой струей влить немного масла, не переставая при этом взбивать массу.

Далее порциями добавлять оставшееся масло и взбивать. Так майонез получится густым и пышным.

Источник фото: Legion-Media

Автор: Анастасия Карлушина