В Роскачестве поделились рецептом домашней сгущенки: добавьте один особый ингредиент

Магазинная и рядом не стояла. 

В Роскачестве поделились рецептом домашней сгущенки: добавьте один особый ингредиент

В поисках альтернативы покупным сладостям хозяйки задумываются о том, чтобы приготовить их на своей кухне. Такой продукт как сгущенное молоко будет под силу сделать даже начинающим.

В домашнем варианте не будет опасных добавок: красителей, ароматизаторов, консервантов и прочих. Но вместе с этим уменьшается срок ее хранения. В стерилизованных банках с плотными крышками сладость можно будет держать в холодильнике не больше двух недель.

Простым рецептом домашнего лакомства поделились в Роскачестве. Необходимо взять пять стаканов свежего цельного молока жирностью выше трех процентов. Напиток перелить в эмалированную посудину и поставить на небольшой огонь. На этом этапе рекомендуется добавить особый ингредиент — щепотку соды. Тогда жидкость не свернется.

Два с половиной стакана сахара добавить в массу, когда она едва нагреется, после чего растворить песок. На минимальном огне варить сгущенку два-три часа до загустения, не забывая помешивать.

Источник фото: «Хочу ТОРТ!» / YouTube

Автор: Елизавета Диденко