В Грузии хозяйки готовят удивительно сочные тефтели: добавляют в фарш несколько приправ

Удивите родных ароматным блюдом.

В Грузии хозяйки готовят удивительно сочные тефтели: добавляют в фарш несколько приправ

Когда обычные котлеты уже порядком надоели, подайте к ужину тефтели по-грузински. Они отличаются от популярного блюда не только огромным количеством зелени, но и соусом, в котором томятся.

Для приготовления вам потребуется не только хороший фарш, но и соус ткемали. Без него грузины ничего практически не едят. Купить его, кстати, можно практически в любом магазине.

  • мясной фарш600 г;
  • вино белое сухое2 ст.;
  • рис круглозерный1,5 ст. л.;
  • соль, перецпо вкусу;
  • тархун3 пуч.;
  • чеснок молодой3 стебля;
  • лук зеленый1 пуч.;
  • кинза свежая2 ст. л.;
  • соус ткемали 2 ст. л.;
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.

Смешайте фарш, промытый рис, соль. Сформируйте небольшие тефтели. Всю зелень нарежьте, разделите на две части. Одну уложите на дно кастрюли, сверху разложите биточки, накройте зеленой «подушкой».

Далее полейте смесью растительного масла, соуса и вина. Поставьте томиться на медленный огонь минут на 45. Крышку лучше не открывать, советует портал «Еда».

Источник фото: Legion-Media

Автор: Екатерина Адамова