В 1952 году оладьи из кабачков делали только так: вкуснее и не придумаешь

Они станут отличной закуской.

В 1952 году оладьи из кабачков делали только так: вкуснее и не придумаешь

Вместо классических оладий можно приготовить кабачковые. В Советском Союзе это блюдо также пользовалось популярностью, так как оно было несложным. Овощные оладьи отличаются низкой калорийностью, поэтому их можно есть и тем, кто соблюдает диету.

Понадобится:

  • кабачки — 1 кг;
  • масло — 3 ст. л.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — 2 г;
  • сахар — ¼ стакана;
  • соль.

Кабачки очистить и с помощью блендера сделать из них пюре. В полученную массу добавить масло, перемешать и поставить охлаждаться. Затем добавить яйца, соль, сахар и перемешать. Туда же отправить муку с содой.

Тесто размешать и выбить до появления пузырьков. Жарить на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом. Блюдо готово. Рецепт опубликован в книге «О вкусной и здоровой пище» 1952 года.

Источник фото: Legion-Media

Автор: Анастасия Карлушина