Попробуйте сделать это перед варкой: забудете о слипшихся пельменях навсегда

Именно так поступают в Китае.

 
Попробуйте сделать это перед варкой: забудете о слипшихся пельменях навсегда

Сварить пельмени под силу каждому, вот только результат не всегда можно назвать удовлетворительным. Изделия с мясной начинкой развариваются, слипаются между собой, а все по простым причинам.

Перепад температур не идет на пользу продукту. Именно поэтому отправлять кушанье сразу в кипяток не рекомендуется. К тому же под воздействием горячей воды крахмал, содержащийся в муке, приводит к склеиванию.

Дабы избежать порчи, перед варкой пельмени можно замочить в воде комнатной температуры. Достаточно трех-четырех минут. Сделать это необходимо сразу после того, как пельмени будут извлечены из морозильной камеры. Затем их нужно отправить в едва кипящую воду вместе с данной жидкостью.

А после закипания следует добавить в кастрюлю стакан холодной воды. Подождать, пока процесс не начнется снова. Повторить действие три раза. После этого блюдо можно будет подавать на стол.

Источник фото: Legion-Media

Автор: Елизавета Диденко