Испорченное дрожжевое тесто еще можно спасти: помогут 3 простых лайфхака от кондитера

Запомните и срочно исправляйте ситуацию.

Испорченное дрожжевое тесто еще можно спасти: помогут 3 простых лайфхака от кондитера

Многие хозяйки пекут дома пирожки, булочки или пироги из дрожжевого теста, однако не всегда все идет по плану. Порой масса не поднимается, как бы вы над ней не колдовали. Не спешите выбрасывать заготовку в урну. Попробуйте все исправить, используя эти лайфхаки.

Известный кондитер Виктория Бредис в разговоре с порталом PopCornNews рассказала, что можно добавить немного свежих активных дрожжей, растворенных в теплой воде с сахаром. Это должно помочь.

Если температура в помещении низкая, дайте тесту больше времени для подъема, поместив его в более теплое место или включив в комнате отопление. Есть еще один совет.

«Поместите тесто в глубокую миску, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Можно также использовать духовку с включенным светом (но без нагрева), чтобы создать теплую среду для подъема теста», — подсказала кондитер.

Источник фото: Legion-Media

Автор: Екатерина Адамова  Ольга Тарантина