Никакого глютена: Высоцкая готовит пышные оладьи по этому простому рецепту

Не только вкусно, но еще и полезно.

Никакого глютена: Высоцкая готовит пышные оладьи по этому простому рецепту

Многие сейчас стараются употреблять в пищу еду без глютена. Это считается полезной пищей, которая не засоряет организм. Юлия Высоцкая тоже часто готовит безглютеновые оладьи на особом тесте. Они будут таять во рту.

Никакой пшеничной муки добавлять не нужно. Берите смесь гречневой и рисовой. Подойдет, кстати, и ржаная. Выпекается яство очень просто, а на тарелке оно не оседает.

  • гречневая мука150 г;
  • рисовая мука70 г;
  • кукурузная крупа мелкого помола2 ст. л.;
  • яйца куриные4 шт.;
  • молоко400 мл;
  • йогурт густой100 г;
  • вишневое варенье3 ст. л.;
  • сметана жирная3 ст. л.;
  • оливковое масло2 ст. л.;
  • разрыхлитель½ ч. л.;
  • соль морская1 щеп.

Нужно смешать в миске два вида муки и кукурузную крупу мелкого помола, добавить соль, разрыхлитель. Отделить желтки от белков. Белки взбить в крутую пену, чтобы появились устойчивые пики.

«Желтки, йогурт и молоко поместить в чашу блендера и взбить на небольшой скорости, затем влить к сухим ингредиентам и вымешать тесто, добавить взбитые белки и все перемешать. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон», — указано на портале «Едим дома».

Источник фото: Unsplash.com

Автор: Екатерина Адамова