Из пол-литра молока получается целая гора: простейший рецепт домашнего мороженого

Будут в восторге и дети, и взрослые.

Из пол-литра молока получается целая гора: простейший рецепт домашнего мороженого

Магазинное мороженое зачастую разочаровывает своим составом. Чтобы сохранить десерт на более длительный срок, производители добавляют не самые полезные вещи. При этом отказываться от любимого угощения совсем необязательно. Можно приготовить его запросто дома.

  • Молоко – 400 мл + 40 мл;
  • Какао – 15 г (2 ст. л.);
  • Сахар – 70 г;
  • Молоко сухое – 50 г;
  • Крахмал кукурузный (или картофельный) – 7 г (1 ст. л.);
  • Ванильный сахар – 1 ст. л.;
  • Шоколад (для глазури) – 3 плитки.

Первым делом в сотейнике соединить какао, сахар и молоко (400 мл). Прогреть смесь почти до кипения, постоянно помешивая. Туда же отправить сухое молоко.

В отдельной чашке развести крахмал с холодным молоком (40 мл). Как только молочно-шоколадная смесь закипит, ввести туда разведенный крахмал. Постепенно жидкость будет густеть.

На медленном огне довести ее до кипения, а затем можно остужать. Остывшую массу разлить по формочкам, вставить деревянные палочки. Поместить будущее мороженое в морозилку на 8-10 часов.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане. Окунуть в него мороженое, рассказали на YouTube-канале «Другая кухня».

Источник фото: «Другая кухня» / YouTube

Автор: Алена Зиновьева