Это блюдо возвращает Ивлева в счастливое советское детство: готовится из обычной картошки

Невероятно нежное и сливочное яство.

Это блюдо возвращает Ивлева в счастливое советское детство: готовится из обычной картошки

Константин Ивлев не любит заграничные изыски. Он предпочитает советскую кухню, от которой у него становится тепло на душе. Одним из фирменных рецептов он поделился в социальных сетях с подписчиками. Главным ингредиентом станет картошка.

Весь секрет кроется не только в приготовлении яства, но и в соусе, которым оно заливается. Домочадцы точно будут целовать вам руки после такого кулинарного шедевра.

  • картофель в мундире 500 г;
  • тертый сыр 100 г;
  • сливки 10% 200 мл;
  • сливочное масло 60 г;
  • петрушка 5 г;
  • соль, перец по вкусу.

Нужно отварить картофель в мундире 15-20 минут, затем снять кожуру, разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размеров клубней) и обжарить их на сливочном масле до золотистой корочки.

В миске смешать нагретые сливки, тертый сыр, соль, специи, измельченную зелень. Выложить в форму для запекания овощи, залить соусом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

«Всегда, когда я готовлю это блюдо и чувствую эти нотки запаха, мысленно погружаюсь в золотое советское детство. Такое же, как этот картофель по-пушкински», сказал повар в социальной сети.

Источник фото: Кадр из ТВ-шоу «Битва шефов»

Автор: Екатерина Адамова