Ивлев раскрыл секрет «Совдеповского маринада»: сделает любое мясо сочным и ароматным

Подойдет и для шашлыка, и просто для запекания.

Ивлев раскрыл секрет «Совдеповского маринада»: сделает любое мясо сочным и ароматным

Если вы уже не знаете, в чем замариновать мясо, чтобы оно было мягким и аппетитным, запишите рецепт Константина Ивлева. Он знает «советский» лайфхак идеального сочетания продуктов.

Ничего специально покупать не придется. Все ингредиенты наверняка есть у вас на кухне. Мясо берите любое, но лучше всего подойдет свиная шея.

  • мясо — 2 кг;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • газированная вода — 300 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • растительное масло — 80 г;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Нарежьте мясо на куски, величиной примерно как спичечный коробок, смешайте со специями, маслом, соком лимона, газировкой и репчатым луком полукольцами.

Такой маринад способен сделать свинину или курицу сочной и вкусной всего за 10 минут. После можете либо готовить шашлыки, либо жарить куски на сковороде, либо запекать блюдо в духовке, рассказал шеф-повар.

Источник фото: Кадр из ТВ-шоу «Битва шефов»

Автор: Екатерина Адамова