Испортите весь салат: почему нельзя варить яйца вместе с овощами

Дело не только в разном времени приготовления этих продуктов.

Испортите весь салат: почему нельзя варить яйца вместе с овощами

Большинство хозяек дабы сэкономить время обычно варят яйца в одной кастрюле с овощами. Но так делать совсем не правильно.

Опытные кулинары знают, что эти продукты надо готовить по отдельности. Бренд-шеф ресторана Villa Pasta Владимир Хохлов в разговоре с порталом «АиФ» рассказал, что яичная скорлупа имеет пористую структуру, и поэтому во время варки оно может приобретать аромат овощей.

Также следует учитывать, что морковь и свекла имеют натуральный и к тому же сильный краситель, а потому могут окрасить белок яйца.

Источник фото: Legion-Media

Автор: Анастасия Карлушина