Хандэ Эрчел без ума от этих турецких бубликов: может есть их и днем, и вечером

Ловите подробный рецепт аппетитного лакомства.

Хандэ Эрчел без ума от этих турецких бубликов: может есть их и днем, и вечером

Хандэ Эрчел похудела на целых 20 килограммов и теперь держит себя в строгих рамках. Однако от одного мучного изделия звезда сериала «Постучись в мою дверь» так и не смогла отказаться.

Речь идет о традиционных турецких бубликах под названием «Симит». Они имеют румяную, хрустящую корочку и сладковатый вкус. Чтобы поесть такие, необязательно ехать на Родину красавицы. Можно приготовить бублики у себя дома.

  • Мука – 700-800 г;
  • Дрожжи сухие – 8 г;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Молоко теплое – 200 мл;
  • Вода теплая – 200 мл;
  • Масло растительное – 200 мл;
  • Мед (в идеале бекмес) – 3 ст. л.;
  • Вода теплая – 200 мл;
  • Кунжут – 200 г.

Сначала слегка обжарить кунжут. Смешать муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить в сухие ингредиенты молоко, воду и масло. Замесить тесто и дать ему «отдохнуть» один-два часа.

Готовое тесто раскатать в небольшой пласт и разделить его на 18 частей. Оставить кусочки на 5-10 минут. Тем временем мед влить в теплую воду и хорошенько перемешать.

Раскатать каждый кусочек теста в жгут длиной 50 сантиметров. Поместив два жгутика рядом, скрутить их между собой спиралью и соединить в кольцо. Каждый «Симит» обмакнуть в медовую воду и щедро посыпать кунжутом с двух сторон. Затем дать полежать 30 минут.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут, пока не зарумянится, говорится на портале RussianFood.

Источник фото: кадр из сериала «Постучись в мою дверь»

Автор: Алена Зиновьева