Этот воздушный кекс подойдет даже к праздничному столу: готовится на ряженке всего за час

Его не стыдно предложить гостям.

Этот воздушный кекс подойдет даже к праздничному столу: готовится на ряженке всего за час

Бытует мнение, что ничего не может быть лучше свежей, ароматной и нежной домашней выпечки к чаю. Тем более что ее можно приготовить из давно завалявшихся продуктов. Если в холодильнике найдется немного ряженки, то этот рецепт точно для вас.

Сделать пышный кекс с использованием кисломолочного продукта можно за час. В выпечку не запрещается добавить любую начинку. С изюмом, орехами или цукатами она станет только вкуснее. Возьмите такие ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50 г + для смазывания;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 150 г;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • Ряженка — 200 мл;
  • Мука — 280 г;
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.

Яйца соединить с солью, сахаром, ванильным экстрактом. Взбить миксером так, чтобы масса превратилась в пышную пену. Затем туда же отправить ряженку, заранее извлеченную из холодильника, и растопленное масло.

К жидким ингредиентам добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Делать это постепенно, чтобы вышло однородное тесто. Далее вылить его в любую форму, смазанную маслом, и поставить в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекать около 45 минут, делится «Лайфхакер».

Источник фото: «Ольга Матвей» / YouTube

Автор: Елизавета Диденко