Блинчики «Креп Сюзетт» являются визитной карточкой французов: приготовить такие дома не составит труда

Вкуснейший соус не оставит равнодушным никого.

Блинчики «Креп Сюзетт» являются визитной карточкой французов: приготовить такие дома не составит труда

Чтобы полакомиться французскими блинчиками «Креп Сюзетт», необязательно идти в ресторан. Приготовить этот кулинарный шедевр можно и дома, если знать пошаговый рецепт. Родные не смогут оторваться от этого ароматного и сочного блюда, изюминкой которого является апельсиновый сироп.

  • Яйцо – 3 шт.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сливочное масло – 140 г;
  • Мука – 100 г;
  • Апельсины – 3 шт.;
  • Сахар – 4 ст. л.;
  • Соль – по вкусу.

Отделить желтки от белков. В желтки добавить молоко, соль и все перемешать. Туда же отправить муку. Размешать так, чтобы не было комочков.

Растопить на огне 40 граммов сливочного масла и тоненькой струйкой влить его в тесто. Взбить до густых пиков белки, выложить в получившуюся массу. Затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.

Цедру апельсинов натереть на мелкой терке. Отжать сок трех фруктов. На сковороду высыпать сахар, добавить к нему 100 граммов сливочного масла и растопить на огне. Вылить апельсиновый сок и в конце добавить цедру.

Тесто достать из холодильника, вновь перемешать. Готовые блинчики сложить на тарелку и полить сверху апельсиновым сиропом, говорится в блоге бабушки Маши.

Источник фото: pexels.com

Автор: Алена Зиновьева